はちみつへのこだわり

奇跡のはちみつハワイ産「ホワイトハニー」
ハワイ産「ホワイトハニー」は、ハワイ島に生息する「キアヴェ」という木の花から採れるはちみつです。

はちみつへのこだわり

「キアヴェ」は火山乾燥地帯に広がる海抜ゼロ地域に育ち、雨水と海水の両方を吸い上げることで、花蜜にはミネラルが豊富に含まれています。
絹のようになめらかで純白のはちみつは「キアヴェ」だけの花蜜である証です。他の花の蜜は一切混ざっていません。

はちみつへのこだわり

天然の「キアヴェ」はちみつを採取するには、極めて正確なタイミングが求められます。早すぎれば、瓶詰めした後にはちみつが発酵してしまう…。遅すぎれば、巣の中で結晶化して固まってしまう…。絶好のタイミングはほんのわずか。その難しい採取に成功したはちみつは、まさに養蜂における芸術といえます。だからこそ、"白いはちみつ"は純度が高く、より繊細な風味と滑らかな質感を有しているのです。

はちみつへのこだわり

ハワイ産「ホワイトハニー」は、ハワイ島に生息する「キアヴェ」という木の花から採れるはちみつです。

タンパク質やビタミン、ミネラルなど天然の栄養素をできる限り損なわないよう、非加熱・無ろ過で瓶詰めしています。多くの養蜂家は常に同じ味の商品を作るため、はちみつを加熱し、網で裏ごししますが、その過程で天然の栄養素はほとんど失われてしまうのです。ホワイトハニーはろ過を行わず、ナイロン製の網で裏ごしするのみ。そのため、"白いはちみつ"には、天然の栄養素や、プロポリス、タンパク質やビタミン、ミネラルの宝庫である小さな花粉の粒子も残っているためはちみつの栄養素がぎっしり詰まったままなのです。
キアヴェの花の蜜は、瓶詰め後に急速に結晶化し、乳白色のホワイトハニーになります。

はちみつへのこだわり

ハワイ産「ホワイトハニー」は、ハワイ島に生息する「キアヴェ」という木の花から採れるはちみつです。

他のはちみつと比較すると、ハワイ産「ホワイトハニー」には強い抗菌作用があります。無農薬、無低温殺菌で熱を全く加えていない100%オーガニックなはちみつのため多くの酵素が含まれており、若返り効果、アンチエイジング効果が期待されます。アンチエイジングの研究で著名な大阪大学の森下竜一教授らの研究により、このはちみつには通常のはちみつにはない強い抗菌作用があることがわかりました。また非加熱なので、酵素も豊富。エイジングケアの働きも期待されます。

はちみつへのこだわり

ハワイ産「ホワイトハニー」は、ハワイ島に生息する「キアヴェ」という木の花から採れるはちみつです。

ホワイト・ハニーは絹のような滑らかな食感と繊細かつ、トロピカルな風味を混ぜ合わせた最高級の蜂蜜です。一般的な蜂蜜とは違い、手を加えなくても、濃厚なバターのような質感を持ち合わせています。はちみつのイメージが一新する風味豊かなおいしさ…。ナショナル・ジオグラフィック・トラベラー誌では「全世界で最高ランクのはちみつ」と絶賛されました。その評価・称賛は様々な方面に広がっています。また、その希少価値から多くのメディアから注目を集めています。

ハワイ産「ホワイトハニー」は、ハワイ島に生息する「キアヴェ」という木の花から採れるはちみつです。
オンラインショップ